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章鱼丸上的木鱼花是啥?木鱼花可以用什么代替?

2022-11-01 13:42:46 来源:咕噜财经 收藏

章鱼丸上的木鱼花是啥?

章鱼丸上的木鱼花是一种用珍贵的深海鲣鱼加工而成。把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片,真空或充氮保存,等待使用。不添加任何添加剂,是天然的调味品,营养丰富。常见于日菜的烹调木鱼花汤、章鱼小丸子、必胜客的和风轻舞海鲜炒饭等。

那么,木鱼花可以用什么代替?

木鱼花是制作章鱼小丸子常用的一种辅料,好的木鱼花片大片薄,颜色发亮,有海鲜的鲜香味道,放在制作好的小丸子上可以来回的缩动。如果没有木鱼花的情况下,建议使用肉松。

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