亚麻籽油的功效与作用有哪些?
1、调节血脂,高血脂是引起高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等多种疾病的主要原因,这类疾病在内陆的发生率是比较高的,而在海边的人群中发病率相对较低;对于常年以海鱼为食的爱斯基摩人进行调查之后,他们几乎不会患高血脂,主要原因是鱼油当中的EPA和DHA能够降低血液中的甘油三酯和胆固醇,能有效地控制人的血脂,预防疾病。
2、清理血栓,亚麻籽油中含有大量的EPA,在食用之后能够促进机体对体内饱和脂肪酸的代谢,减轻或消除体内动物性脂肪对人体的危害,防止脂肪沉积在血管壁上、抑制血栓的形成和发展、强血管的弹性和韧性,对血栓的清除有一定的辅助作用;
3、保护视力,人的眼睛能看见东西主要是视网膜的成像,而视网膜上有40-50%都是不饱和脂肪酸,主要是DHA;体内不饱和脂肪酸下降时会导致视力的下降,而食用亚麻籽油,能够大量补充DHA,保证视网膜上DHA的含量,从而达到保护视力的目的。
那么,亚麻籽油好还是橄榄油好?
从口感上来看,亚麻籽油的口感要比橄榄油口感更香醇。从营养价值上来看,亚麻籽油中的热量以及营养物质相对来说会比较高,亚麻籽油具有增长智力,缓解视疲劳,对于心脑血管疾病有很好的预防作用,能够有效降低血脂以及胆固醇,还能够起到抗衰老的作用。
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