香菇的营养价值有哪些?
香菇是世界上著名的食用菌之一,因它含有香菇精,形成独特的菇香,所以称为香菇。香菇中含有酪氨酸、嘌呤、氧化酶等物质,能降压降脂,预防动脉粥样硬化。香菇中含有双链结构的核糖核酸,进入人体后能产生具有抗癌的作用的干扰素。
香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬能力,促进t淋巴细胞的产生,并提高t淋巴细胞的杀伤活性,增强了机体的抵抗力和免疫力。
那么,鲜香菇和干香菇哪个营养高?
干香菇和新鲜香菇的营养价值并没有较大的高低差异,两种食物中的营养成分几乎相同。香菇属于一种营养价值较高的食物,吃了以后能够补充人体所需的营养物质。
关键词: 香菇的营养价值 降压降脂 核糖核酸 鲜香菇和干香菇哪个营养高
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