海苔是什么做的?
紫菜做的,海苔是紫菜,但紫菜不全是海苔。平时我们所吃的海苔,可分为盐烧、酱烧、炸海苔三种工艺制作而成。日本汉字里面叫海苔,海苔是日本的叫法,中文没有海苔这个词,中国叫紫菜。
做寿司用的是我们休闲吃的,也就是日语里的海苔;另一种是福建广东浙江产的用来做汤,超市里面的圆饼状的能叫紫菜。泡紫菜汤的紫菜则是“坛紫菜”,是中国特有的一种可人工栽培的海藻。
那么,海苔的营养价值有哪些?
海苔可以增强记忆力,防治肿瘤,抗衰老,降血脂,补充碘,可以促进骨骼牙齿生长。海苔有增强记忆力的作用,因为海苔中含有丰富的维生素,其中维生素a和维生素e是可以增强记忆力的,所以特别适合正在生长发育的人群。
第二,海苔有防治肿瘤的作用,海苔中的皂甙蛋白,具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。
另外海苔有抗衰老的作用,海苔中的含硒和碘尤其丰富,这些矿物质还能帮助人体维持机体的酸碱平衡,促进骨骼、牙齿的生长,有利于儿童的生长发育。
另外还能起到延缓衰老的作用。
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