水煮海螺肉质鲜嫩,味道鲜美,是深受大家喜欢的一道菜。
关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定,中等大小的海螺在水开后大约煮3-5分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺在水开后煮10-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
海螺怎么煮才能嫩而不老?
要注意时间。煮的时间可以根据海螺的大小适当调整,因为海螺肉被海螺壳包着,难以观察到它的状态,一般煮的时间控制在水开以后,偏大的海螺再煮15分钟左右,一般的海螺再煮5分钟左右。这时候煮出来的海螺肉质比较嫩,不会出现不熟或者煮过了的现象。
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